Friday, 30 May 2008

Salada de manga com pimenta biquinho

Receita da Silvia do blog Doce Casinha.


Outra sugestão (saborosa e chique) para a ceia de Natal ou Ano Novo. Esta salada de manga com pimenta biquinho agrada aqueles que gostam de algo picante (como eu) e da mistura de sabores exóticos.Quando for prepará-la, tempere pelo menos uma hora antes para que os temperos se agreguem bem à fruta e às cebolas picadas.


Ingredientes
- 2 mangas grandes, desacascadas e picadas em cubinhos (firmes, sem fiapo)
- 1 cebola grande bem picadinha
- Cheiro-verde a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Uma pitada de pimenta calabresa seca (cuidado, arde!)
- Meia xícara de pimenta biquinho (vendida em supermercados, preste atenção e veja se no rótulo está escrito "sabor suave)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão

Modo de fazer
Junte todos os ingredientes, misture bem e tempere com a pimenta calabresa, sal, limão, azeite e pimenta do reino.
Fonte: O Grande Livro de Receitas de Cláudia

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