Charlote de Morango

Sempre gostei muito de morangos e de tudo que se pode preparar com ele. Mas agora sabendo de todos estes benefícios, gosto muito mais. Que maravilha esta fruta!
Preparei este Charlote de Morangos, que é muito saboroso e fácil de fazer. Só que fiz com a gelatina branca. Era a que eu tinha (a gente sempre tem a branca porque é a que usamos mais). Mas com a gelatina vermelha a cor do Charlote vai ficar mais bonita.

Charlote de Morango

1 envelope de gelatina
1/4 de xicara de água fria (para hidratar a gelatina)
250 ml de leite
1 xicara de chá de açucar
2 gemas
1 caixa de morangos
200 ml de creme de leite para chantilly

Modo de Fazer
Hidrate a gelatina (reserve) leve o leite ao fogo com metade do açucar e deixe ferver.
Bata as gemas com a outra metade do açucar, junte o leite em fio nas gemas e leve ao fogo novamente, mas não deixe ferver.Retire do fogo.
Coloque a gelatina e os morangos triturados como polpa(reserve alguns morangos pra decorar). Junte o chantilly ao creme frio.Forre uma fôrma de bolo inglês com papel alumínio e encha com o creme. Leve para o freezer até ficar firme.
Decore com o chantilly e chocolate a gosto.

Torta de espinafre

Receita da F'atima Barbosa

Esta receita veio em uma embalagem de um tempero para legumes e saladas.É muito fácil de preparar e muito saborosa.

Ingredientes:

1 prato de espinafre cru picado

1 maço de cheiro verde

1 cebola média picada

2 tomates s/pele e semente picados

3 ovos

4 colheres (sopa) de óleo

8 colheres (sopa) de farinha de trigo

150 gr de queijo prato ralado (separei um pouco pra colocar por cima)

2 xícaras de leite

1 colher sobremesa de tempero para legumes

sal e pimenta, orégano a gosto.

Modo de preparo:

Misture em uma tigela, os ovos, o óleo, o leite a farinha de trigo.Acrescenta o restante dos ingredientes e misture bem.Coloque no refratário untado.Coloque queijo por cima e orégano. Leve ao forno180 graus.

Nos primeiros vinte minutos, tampado com papel alumínio, retire então o papel e deixe mais dez minutos.

Bolo de Milho Especial

Encontrei esta receita no meu caderno de receitas muito antigo, ela foi feita pela culinarista Cecília Biju, num programa de TV. Naquela época não tinha esta praticidade de hoje de obter as receitas através de sites.Ainda não tinha feita este bolo. Foi uma ótima oportunidade de experimentar a receita e participar do rei desta quinzena.o milho.

Bolo de milho especial

Para a massa: ½ xícara de açúcar
200gr de manteiga ou margarina
7 gemas
1 lata de leite condensado
2 xícaras de fubá mimoso
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
7 claras em neve.
Calda para untar a forma: 2 xícaras de açúcar ( forma de 44X30 alta)
1 xícara de água
Derreta o açúcar, coloque a água e deixe no fogo sem mexer até
Engrossar.
Modo de preparo da massa: Bata até ficar um creme claro: ½ xícara de açúcar, 200g de margarina uso culinário e as 7 gemas.Acrescente 1 lata de leite condensado continue batendo e colocando o fubá. Tira da batedeira e coloca a farinha de trigo misturando com a colher de pau , coloca o fermento. Acrescente a clara em neve.Coloque na forma.
Pudim do bolo: 3 latas de milho verde; ou 6 espigas.
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata, de leite
Bate tudo no liquidificador, e coloca por cima da massa que já está na forma.(coloca uma colher na frente da queda pra não furar a massa) Leva no forno pré-aquecido a 200 graus, por uma hora.