receita vencedora - Castanha Portuguesa

quem conquistou os leitores desta vez foi a estreiante Anna do blog Dicas da Anna com seus Aperitivos de Castanhas.

ela nos apresentou uma receita simpels mas super charmosa que sua avó muito fazia. Obrigada Anna por compartilhar essa receita familiar conosco.

bjos

Laila, Valentina e Miki.

votação do reinado Castanha Portuguesa

a Majestade Castanha Portuguesa recebeu deliciosas contribuições.

Podemos conferir versões salgadas e doces, em pure ou inteiras, mas um há um fator comum a todas as participações: a certeza do delicioso resultado.

Só para esclarecer as participações das organizadoras, Valentina, Miki e Laila, não participam da votação, participamos pelo prazer do desafio!

Confiram as fantasticas participações:

1. Bacalhau com Castanhas e Leite da Risonha da Cozinha da Risonha

2. Aperitivos de Castanha da Anna do blog Dicas da Anna

3. Pudim de Castanhas Portuguesas da Neyma do blog Vó Mindoca

4. Castanhas Guisadas com Legumes da Susana do blog Menos Calorias Mais Vida

5. Carne Assada com Castanhas da Patanisca do blog As Receitas da Patanisca

6. Doce de Castanhas da Alcina do blog Artes Viagens e Sabores

7. Tagliarini di marrone da Nina do Gourmandise

8. Mousse di Marrone da Nina do blog Gourmandise

9. Bolo de Castanhas da Karla do blog O meu Almoço

Gostariamos que a rainha tivesse ganhado mais participações, mas entendemos a correria que é o final do ano, não deixem de votar em sua receita favorita e aguardem o proximo reinado!

um maravilhoso 2009 cheio de reinados e colaborações!

beijos,

Valentina, Laila e Miki.

biscotti reais

A Laila contribuiu com mais uma receita de castanhas.Por sinal fantástica.

200g de açúcar

2 ovos

1/2 xíc de manteiga derretida

2 colh (café) de canela em pó

300g de farinha de trigo

1 colh (sopa) de fermento em pó

1 1/2 xíc de castanha portuguesa inteiras

Pré-aquecer o forno à 180°C.

Bater os ovos, o açúcar, a manteiga e a canela num recipiente. Incorporar a farinha peneirada, quando a massa estiver uniforme junte as castanhas picadas. Misturar bem, mas com delicadeza.

Espalhe um pouco de farinha no local de trabalho e divida a massa em duas partes iguais. Passe farinha nas mãos e forme dois rolinhos de 30 cm de comprimento. Coloque os rolinhos numa assadeira ligeiramente untada e asse por 25 minutos.

Depois dos 25 minutos, retire do forno e deixe descansar durante 10 minutos.

Abaixe a temperatura do forno para 140-150°C. Com a ajuda de uma faca para pão, corte os rolinhos em fatias de 1 cm de largura. Coloque as fatias na assadeira, uma ao lado da outra, e leve ao forno por mais 25 minutos. Virando as fatias na metade do tempo. Retire do forno e deixe esfriar.

Os biscoitos podem ser guardados durante 4 semanas num recipiente hermético. Não podem ser congelados.

mas aqui serão degustados mais tardinha compondo uma deliciosa sobremesa para a virada do ano!

Marrone

A Nina do blog Gourmandise nos traz não uma mas duas maravilhosas receitas. Cheque só:

Eu havia guardado a Farina di marrone (farinha de castanha portuguesa) que o Marcel trouxe da Itália. Guardei com tanto carinho que quase me esqueci dela!Resolvi usar em duas produções: uma pasta e um doce.


Tagliarini di marrone:
130g de farina di marrone
100g de farinha de trigo durum
20g de farinha de trigo
100g de ovos caipiras
1,5g de sal marinho
40g de azeite
água gelada


Peneire as farinhas juntas e proceda como massa de macarrão. Deixe descansar por 30 minutos coberta em temperatura ambiente. Abra no cilindro, corte e deixe secar.Ferva água com sal grosso e cozinhe o tagliarini em porções.Servimos com um molho à base de camarão e funghi secchi (cebola, alho, vinho branco seco e sal).

O sabor intenso e adocicado equilibrou o aroma intenso dos camarões.

Unindo a Marronata (crème au marrons) à Farina di marrone para fazer uma mousse.

Mousse di marrone:

Génoise:

150g de ovos caipiras

76g de açúcar

1/2 tsp de extrato de baunilha

45g de farinha de trigo

45g de farina di marrone

Bata os ovos com açúcar por 15 minutos na batedeira. Una essência. Fold secos. Asse à 190ºC por 18 minutos. Desenforme e esfrie.

Mousse:

200g de marronata (creme de castanha portuguesa com baunilha)
125g de creme de leite fresco

60g de clara de ovo caipira

24g de açúcar

Aqueça as claras com açúcar no banho-maria, mexendo, até 46,5ºC. Retire e bata até esfriar. Incorpore a marronata. Incopore o creme montado. Monte, alternando camadas de mousse e génoise. Gele até firmar. Antes de servir, espalhe uma camada fina de marronata.

Uma sobremesa de sabor e textura delicados.

Aproveito para participar do Colher de Tacho.

Marron Glacê

Esta receita deliciosa é da Laila.
quem não preparou nada para o reinado do Colher da vez está perdendo a chance de se apaixonar pelas castanhas.

verdade seja dita, é quase impossivel come-las de outra forma que nao seja assada ou cozida...são tão perfumadas, macias e lindas que todas acabam num piscar de olhos... e para não correr esse risco, desta vez assei-as quando estava sozinha em casa, coloquei para esfriar no freezer, bem escondidinhas e fui descasca-las longe dos olhos gulosos da família.

mais um clássico, sem mistérios e cheio de encanto.. rendam-se ao verdadeiro marron glacê!

Marron Glacé
adaptado do blog: not quite nigella

500g de castanhas portuguesas(procure as maiores)
300g de açúcar
1 1/2 xíc de xícara de água
1fava de baunilha

Lave as castanhas, seque-as e as coloque numa assadeira. Leve ao forno a200C até que comecem a estourar(a casca irá rachar pelo vapor interno). Deixe-as amornar e comece então a descascá-las(achei mais fácil quando estavam já bem geladinhas). Não esqueça de tirar a menbrana que as envolve(consegui cerca 320g de polpa).

Coloque a água, o açúcar e a baunilha cortada numa panela e ferva por cerca de 15 minutos, até formar uma calda grossa. Coloque as castanhas na calda e cozinhe em fogo lento por mais 10 minutos.

Passe para um vidro limpo e seco, feche e deixe-o esfriar de ponta cabeça(o calor fará com que a boracha expanda e o vidro estará vedado).

Aproveitem o verdadeiro marron glacé e façam maravilhas com a castanha!bjs

Doce de castanhas

A Alcina divide com a gente esta deliciosa receita com castanhas. Ela escreve o blog Artes Viagens e Sabores.

Doce de castanhas

Fiz este doce de castanhas para os tradicionais jantares de natal, tão comuns nesta época, com os amigos.

A receita foi uma prima que me deu, e como eu adoro castanhas, e os restantes ingredientes achei que a combinação seria excelente, mas revelou-se ser muito pouco apropriado para esta época em que se come demais!!!

E já que o rei da quinzena é a castanha vou aproveitar para participar pela primeira vez.

Uma embalagem de castanhas congeladas
Leite q.b.
1 colher de sopa de açúcar em pó
1 colher de sopa de margarina
1 pacote de natas
Açúcar a gosto.
Doce de ovos q.b.

Praliné a gosto.

Levar as castanhas a cozer num bocadinho de leite só o suficiente para cobrir as castanhas.
Depois de bem cozidas junta-se uma colher de manteiga e uma colher de açúcar em pó e tritura-se, mais fino ou mais grosso, para quem gosta de encontrar uns pedacinhos.
Reservar.

Bater as natas em chantilly com açúcar a gosto.

Fazer doce de ovos em quantidade suficiente.

Transferir o creme de castanhas para uma taça ou fazer uma pirâmide num tabuleiro, para isto tem que estar bem consistente, eu não fiz esta pirâmide, meti numa taça, porque foi para levar para casa de amigos.

Em cima e de preferência com um bico de pasteleiro decorar com o chantilly e por ultimo deitar o doce de ovos por cima do chantilly.

Por fim para terminar polvilhar com praliné moído.Fica uma verdadeira bomba calórica, muito forte para servir como sobremesa em refeições em que já se come muito, mas o sabor excelente!!!

Carne Assada com Castanhas

Esta ótima receita é contribuição da Patanisca do blog As Receitas da Patanisca.

Resolvi finalmente participar no desafio do Colher de Tacho. Aqui vai a minha contribuição para o desafio do mês de Dezembro, sobre a castanha portuguesa.

(para 5 pessoas)

1 lombo de porco com 1,600kg

1/2 kg de castanhas

20 batatas novas para assar

1 cebola grande

Alecrim

Louro

1 cabeça de alhos

3 colheres de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sopa de massa de pimentão

Sal, pimenta

Azeite

5 colheres de sopa de vinho branco

3 colheres de sopa de Moscatel

1 concha de caldo de carne (usei este)

1 colher de chá de geleia de marmelo

1 colher de chá de manteiga de alho

Na véspera, tempere a carne com a massa de pimentão, o sal, a pimenta, o louro, os alhos, o alecrim, a pimenta e os vinhos. No dia seguinte, coloque na panela de pressão o azeite. Quando estiver bem quente coloque cuidadosamente o lombo e vá virando até selar em volta toda a carne. Retire a carne e reserve. Junte a esse azeite a cebola cortada em rodelas, o tomate, a geleia e a marinada da carne. Quando estiver a ferver, junte novamente a carne, tape a panela e deixe cozer durante 1 hora. Retire a carne para um pirex e coza levemente as batatas no molho que ficou na panela (com a panela aberta, para apurar o molho). Retire as batatas e junte-as à carne. Junte também as castanhas cozidas e descascadas (que podem ser congeladas). Barre a carne com o molho e depois com manteiga de alho, rectifique os temperos e leve ao forno no grill até que as batatas fiquem completamente cozidas.

bolo de castanhas

A Karla do blog O meu almoço fez um lindo bolo de castanhas. Veja só:

Esta vai ser a minha primeira participação no Rei da Quinzena.É uma receita que já tenho fotografada há algum tempo. Fiz este bolinho para a participação do Forúm da Amizade, em que são feitos pares entre as participantes e depois trocam receitas entre si e postam em conjunto no dia combinado.A minha amiga do forúm foi a Anabela Tereso que me enviou esta receita. Agora que vi o tema do Rei da Quinzena não quis deixar passar a oportunidade de mostrar mais uma vez este bolo.
Ingredientes:
-500g de castanhas cozidas e reduzidas a puré;
- 250g de açúcar;
- 125g de margarina derretida;
-5 ovos;
-2 colheres de chá de fermento em pó;

Preparação:
Cozem-se as castanhas e reduzem-se a puré com a varinha mágica. À parte batem-se as 5 claras em castelo. Reserva-se. Misturam-se as gemas, o açúcar e a margarina. Por fim envolve-se o puré de castanhas, o fermento e as claras. Vai ao forno em forma untada durante cerca de 30m.Bom apetite!

A Karla do blog O meu almoço fez um lindo bolo de castanhas. Veja só:

Castanhas Guisadas com Legumes

Esta receita é contribuição da Susana do blog Menos Calorias, Mais Vidas ,e alguém que tem um número imenso de receitas com castanhas por ser mais uma apaixonada por elas.Costumo comer castanhas com muita frequência. Tenho por hábito cozê-las a vapor e adicioná-las a saladas ou como acompanhamento do prato principal. Como o Rei da Vez, ou direi melhor, a Rainha da Vez, desta quinzena, na desafio do Colher de Tacho, é a Castanha resolvi fazer umas experiências novas.
No sábado fiz este guisado de castanhas e legumes para acompanhar um bifinho grelhado. É muito fácil de fazer, é nutritivo, diferente e muito saboroso. Experimentem.

Calorias: +/- 144 Kcal por porção.

Tempo de Preparação: 30 min.

Quantidade: 4 porções.

Ingredientes

250g de castanhas congeladas (pode utilizar castanhas não congeladas, mas terá de as cozer previamente e descascar)

1 cebola

1 tomate

1 cenoura

1 copo de ervilhas congeladas

150g de couves de bruxelas

1 colher de sopa de azeite

200ml de caldo de legumes

1 raminho de salsa

Sal e Pimenta q.b.

Preparação

1. Corte o tomate em quadrados. Pique a cebola e a cenoura.

2. Num tacho coloque o azeite a aquecer e junte os legumes que picou. Adicione também as ervilhas. Deixe refogar durante 5 minutos.

3. Adicione o caldo de legumes e deixe cozer durante 5 minutos.

4. Acrescente as castanhas e as couves-de-bruxelas. Tape e deixe cozer durante 10 minutos ou até as castanhas estarem cozidas. É importante não deixar cozer demais porque as castanhas tendem a desfazer-se.

5. Polvilhe com salsa picada e verifique os temperos antes de retirar do lume. Se necessário, junte sal e pimenta

Apreciação: Mais uma óptima experiência com castanhas. Excelente acompanhamento.

Fonte de Inspiração: Petiscos.comCas

Castanhas para mim são sinal de que o Natal está chegando. Isto é porque sempre lembro dos arranjos de Natal que mamãe fazia. Sempre havia uma bandeja com nozes, avelãs, e castanhas faziam parte da mesma bandeja. Tenho lembranças delas sendo cozidas. Se as comia de outra forma não lembro. Depois que me mudei para a Inglaterra as castanhas sempre marcaram a chegada do outono. Gosto muito de comprá-las assadas, de vendedores na rua. Nos festejos de Guy Folks, em novembro, umas das coisas que mais gosto de comer são castanhas assadas.
Quando fomos escolher o último rei do Colher para o ano de 2008 escolhemos castanhas. E resolvi que ia procurar novas receitas para explorar outras formas de prepará-las. Esta decisão foi muito influenciada por uma revista que ganhei da Marizé e que tem um especial de Doces com Castanhas. Como o rei vai até o dia 31 de dezembro tenho preparado várias receitas para dar a minha participação. Desta vez temos pastéis de castanhas. Não pastéis como os do Brasil, mas pastéis como se prepara em Portugal – para nós brasileiros são como tortas. Usei purê de castanha comprado pronto, mas coloco uma receita de preparo caseiro no final do post caso você não encontre o purê pronto.Quanto à massa, a receita recomenda massa folhada. Usei pâte brisée pois era o que tinha em casa. Acho que massa de empadinha também pode ser usada.

Pastéis de castanhas com amêndoa
a receita original dizia que rendia 12 unidades, mas não sei qual o tamanho das formas aos quais se referia. Usei formas de empadinha e fiz meia receita somente mas rendeu 15 unidades

Ingredientes:
500g purê de castanhas**
400g massa folhada
300g açúcar
125g de amêndoa moída
5 gemas
1 colher de chá de canela em pó
200ml de água
Açúcar em pó para polvilhar
Preparo:
Ponha o açúcar em uma panela de fundo pesado, junte a água, dê uma mexida e leve ao fogo. Deixe ferver em fogo médio por uns 5 minutos. Retire do fogo, junte o purê de castanha e mexa bem para que a mistura se incorpore, sem parar. Deixe esfriar;
Ligue o forno – 180oC. Abra a massa folhada e forre as forminhas com ela.
Acrescente a amêndoa moída às castanhas, assim como a canela, os ovos e mexa bem para ficar com uma mistura homogênea;
Arrume as forminhas numa assadeira rasa e divida o recheio igualmente entre as forminhas;
Asse por uns 25 minutos. Recomendo que você cheque aos 20 minutos fazendo o teste do palito;
Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar antes de servir**

Para fazer o purê de castanha : pegue 500g de castanhas assadas no forno, ponha numa panela com água e um pouquinho de açúcar, e leve ao ponto de fervura.Se quiser acrescente uma ½ colher de chá de extrato de baunilha. Assim que ferver baixe o fogo e deixe cozinhar até que a água seque quase toda. Retire do fogo, e ponha no processador.

Pudim de Castanhas Portuguesas

Esta receita é uma ótima participação da Neyma do blog Vó Mindoca. Mais uma delícia de desta época de festas.

Como podem reparar pelos ultimos posts, preparei muitos doces neste Natal, fora os bolinhos do dia do vizinho, fiz ainda um total de 5 sobremesas: Tiramisu de panetone, Pudim de castanhas portuguesa, Torta quente de maçã com panetone, Mousse de maracujá e Mousse.de.chocolate .
Primeiro porque queria cumprir alguns desafios, como do Natale Italiano e do Rei da quinzena, segundo porque estava curiosa com relação a algumas receitas e em terceiro para agradar a todos os convidados. Bem foi tudo um sucesso!!
Quanto ao Pudim de castanhas, receita que encontrei aqui ,foi um deliciosa surpresa, pois não gosto delas e adorei este pudim!!
Fiz algumas mudanças na receita original, que levava 1 xícara de castanhas e coloquei 2, acrescentei uma lata de leite e ao invés das 6 gemas e 4 ovos, coloquei apenas 3 ovos e 5 gemas que sobraram das claras batidas do Tiramisu. Bem, acho que deu para entender.
O importante é que ficou DELICIOSO!!!
Gostaria de aproveitar e pedir desculpas as amigas que tem me visitado e deixado comentários muito queridos, por não estar podendo visita-las e responde-las, pois meus convidados só foram embora ontem e só tenho tirado uns minutinhos para ler o que me enviam e postar rapidamente as receitinhas. Bem...hoje é dia de faxina e amanha viajamos para Uberlândia (interior de Minas Gerais), pois vamos passar o Reveillon com meus pais e retornamos no dia 2 de janeiro.
Vim então deixar minha participação do Desafio do Rei da quinzena, mas prometo que a partir de janeiro vou voltar a visita-las, estou morrendo de saudade!!
Mil desculpas...e um Ano Novo com muito amor no coração!!!

Ingredientes:
2 xícaras de chá de puré de castanhas cozidas
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
1 colher de café de canela
5 gemas
3 ovos
125 g de açúcar para a calda
Modo de preparo:Com o açúcar prepare um caramelo claro e forre com ele o interior de uma forma.No liquidificador bata o leite condensado com o puré de castanhas, o leite, a canela, os ovos e as gemas, e deite na forma.Leve a cozer, cerca de 40 minutos em forno médio, verifique se está cozido espetando um palito, retire e deixe esfriar.

Aperitivos de Castanha

Triturar a castanha no mini-processador com o leite condensado, depois de cozinhá-las

Acrescente as 3 C S de chocolate.

Anna do blog Fale com a Anna dividi aqui uma receita de família. Leia a participação dela abaixo:
Resolvi participar do evento da colherdetacho:
Você tem que fazer uma receita com o ingrediente que é o rei/rainha da quinzena.
Desta vez é a castanha portuguesa (comecei com este ingrediente).
Minha avó fazia muito:

Castanhas Portuguesas
Coloque as castanhas em um recipiente e lave. ( Usei 400 g)
Faça um corte em cruz ou tire um pedaço da ponta, com uma faca afiada, na base das castanhas.

Coloque as castanhas numa panela grande e cubra com água, pode colocar erva doce na água para dar um toque especial.
Leve a panela ao fogo alto e espere ferver. Deixe cozinhá-las bem.
Retire as castanhas da panela e descasque.

A película marrom que fica entre a casca e a castanha também deve ser retirada.
Amasse bem ou misture em um mini processador (é mais fácil).

Volte com as castanhas para a panela e acrescente 3 CS de leite condensado (usei l colher para cada processada, totalizando 3CS ) até formar uma pasta. Coloque chocolate em pó(3 C S ).
Cozinhe até começar a obter um creme espesso.
Depois que se formou uma pasta, corte os figos, ameixas sem caroço ou damascos secos ao meio e coloque o recheio.

Pode servir assim ou coloque no forno para dar uma aquecida.

Bacalhau com Castanhas e Leite

A Risonha do blog Cozinha da Risonha, nos presenteia com uma maravilhosa receita que mistura dois elementos bem natalinos: a Rainha castanha e o maravilhos bacalhau.

Vi no outro dia que tinha começado um novo desafio no Rei da Colher, cuja protagonista desta vez era a portuguesa castanha. Ora se a castanha é bem portuguesa, o que dizer do bacalhau? Deixo aqui a minha participação no "Rei da Quinzena", sendo que esta é uma boa sugestão para a servir o bacalhau na ceia de Natal de uma forma diferente.A receita foi tirada de um livro que as minhas colegas me ofereceram já há alguns anos: o livro de receitas do Herman José. Espero que gostem...
4 postas altas de bacalhau
1kg de castanhas (frescas ou congeladas)
2 dentes de alho
200ml de azeite
500gr de batatas pequenas
1 colher de chá de erva-doce
1 ramo de salsa
1 chávena de leite
sal e pimenta q.b.

Coza as castanhas em água com sal e erva-doce (eu usei congeladas e dê-lhes apenas uma fervura na água temperada como indicado acima) e escorra. Ferva também as batatas.Coloque as postas de bacalhau dentro de um tabuleiro de ir ao forno, com os dentes de alho cortados em rodelas, o azeite e um pouco de pimenta.Acrescente as batatas e as castanhas. Regue com o leite e leve ao forno.Sirva quando o bacalhau abrir lascas e as batatas e as castanhas estiverem cozidas e douradas.Decore com a salsa picada.

A rainha Castanha Portuguesa

Este será o último reinado de 2008 do Colher. E pensamos que algo festivo seria mais adequado. E não há nada mais fantástico do que castanhas. Cara de final de ano, cara de Natal. Para este desafio a castanha tem que ser atriz principal, não co-adjuvante. Pode ser usada na forma de farinha também.
Nós temos já uma lista que postaremos ao longo deste reinado. Enquanto isso ai vão uns fatos para lhe animar:
· Os gregos e romanos colocavam castanhas em ânforas cheias de mel silvestre para que ficassem bem conservadas.
· Os romanos usavam castanhas nos seus banquetes
· Na Idade Média os mosteiros e abadias, monges e freiras, utilizavam castanhas nas suas receitas
· Já na Idade média se usava castanhas para fazer farinha

Ficamos aguardando a sua receita. Desta vez vamos colocando as receitas aqui à medida em que as recebermos. Estando de férias significa que tempo é algo que tenho de sobra.

receita ganhadora do Rei Agrião

a doce Laurinha tem se empenhado bastante nos reinados do colher e vem agradando aos leitores...

anunciamos com muito prazer que mais uma vez a querida Laura fez eleger a receita prefreida, o Sanduiche de Agrião com Queijo Branco Fresco.

muito obrigada a todos os participantes, a todas as pessoas que votaram...

e que venha o novo reinado!

bjs

valentina, miki e laila.

obs: gostariamos de salientar que não contabilizamos votos anônimos para que não haja nenhuma injustiça.

Receitas para o Rei Agrião

Nesse reinado tivemos grandes surpresas, com muita criatividade os participantes nos apresentam diversas possibilidades deliciosas para o agrião.

Não deixem de conferir e apreciar todas as opções e depois deixe um comentário votando em sua versão preferida!

1. Queijo coalho com cebola roxa flambada, mini-agrião e azeite com limão do Leo, no Trivial ou enm tanto, num menu degustação de queijo coalho o Leo usou do agrião para deixar ainda mais charmoso seu prato.

2. Sanduiche de Agrião com Queijo Branco Fresco da Laurinha, Pitadinhas, preparou uma deliciosa opção de lanche, leve e fresca.

3. Patê de Agrião da Susana, Menos Calorias Mais Vida!, com uma base nada gordurosa a Susana nos mostrou pmais uma vez como é possível comer bem e uma saborosa maneira.

4. Omelete de Agrião da Leila, Delishville, mesmo na correria prestes a viajar a Leila preparou fez uma linda omelete com o agrião e ianda dá dicas de outros ingredienets a agregar.

5. Creme de Agrião da Débora, Mirepoix, fez um delicado creme com estas ricas folhas.

6. Salada mista com quinoa e molho cítrico da Cris, From our home to yours. A Cris mesclou belissimas folhas, fez um molhinho caprichado e ainda juntou uns segredinhos que ela revela em seu post.

7. Bolo de Agrião da Neyma, Vó Mindoca. Após algumas pesquisas a Neyma resolveu sair do caminho convencional e assou um bolinho todo especial.

8. Picadinho da Vó Native, do Leo, Tá Bem Bom. O Leo nos conta deliciosas recordações e dá pitaco da receita da avó querida. 9. Bolo de Agrião, da Pimenta Rosa, do Pimenta Verde. A querida Pimenta também quis inovar e bateu outro bolinho... vejam bem...eu seguirei essa moda!
Prestigiem quem participou deste reinado, passem por seus blogs e votem aqui nos comentários!

Domingo que vêm um novo rei aparecerá por aqui!

Obrigada a todos,

Laila, Valentina e Miki.

Rei Agrião

Se você pensava que o agrião era bom apenas para curar aquela tosse, estava enganado.

Esta verdura de folhas pequenas, verde-escuras, com sabor levemente picante, pode crescer em terra ou n'água, tem pouquíssimas calorias (fornece 22 calorias em cada 100 gramas), ajuda no funcionamento da tireóide, na formação de ossos e evita fadiga mental....

E o Santo, ops... o Rei Agrião ainda promete prevenir o câncer(confira matéria aqui). Aproveite-se de sua crocancia e frescor em ricas saladas, seu picante pronuncsiado ao refogá-lo ou melhor ainda... inove!

Não espere para participar deste reinado... basta postar uma receita dentro do período do reinado ou fazer uma repostagem com o logo do evento e nos enviar para o email colherdetacho@gmail.com

Este reinado será só de duas semanas pois queremos fazer mais um antes do Natal, o último do ano.

Esperamos sua participação!

bjos

Laila, Miki e Valentina.

Receita Vencedora do Rei Coentro

a disputa foi acirrada, voto a voto... também pudera com 2 receitas delicosas quem não fica indeciso.

agora temos a decisão, por fim parace que vocês queriam que ambas ganhassem...

e é isso que aconteceu! temos 2 vencedoras para um rei só... esse Rei está poderoso!

parabens a Laurinha e a Téia que capricharam nas produções!

bjs

desempate rei coentro

a votação do ultimo reinado foi extendida já quem não haviamos um vencedor... mas como os votos não aumentaram pedimos a vocês que decidam agora quem leva o reinado do Coentro:

Pão de Polenta, coco e coentro da Laurinha, Pitadinhas, ou
Camarão tailandês com coentro e risoto de Coco da Téia, Banquetes e Lanchinhos.

Domingo encerraremos por vez essa votação e lançamos o proximo!

aguardem!

bjs

Rei Coentro e as receitas maravilhosas

Sabiamos que esta quinzena seria um desafio até maior. Muita gente não gosta de coentro e nem quer provar. Há várias formas de ceontro: fresco, em pó, em sementes. Muita gente não gosta do fresco e resolve não tentar nenhuma forma. Livre arbítreo. A vocês que apresentaram grandes receitas, inovadoras, quero lhes dizer 'Parabéns'. A vocês o mundo se apresenta bem mais interessante. Esta quinzena foi bárbara. Lindas receitas. E a votação comecou. Acho que não pudemos publicar só duas fotos, mas todos os posts que recebemos estão aqui. Nos contate rapidamente caso isto nao seja verdade.
No domingo teremos um novo rei mas a votaçao se extenderá até o dia 16 de novembro pois este post está atrasado.

20. A Mari arrasou com esta criação de panquecas de coentro. Já contei até para a minha mãe pois em casa de nordestino o coentro é rei. Passe na Mari's Kitchen para ver.

19. A Téia caprichou no menu e homenageou seu querido amigo com o delicioso Camarão tailandês com coentro e risoto de Coco, confiram que maravilha de receita!

18. a Neyma do Vó Mindoca colocou o tico e teco pra funcionar e preparou um inusitado prato, Fettucine de coentro com molho de carne seca, passem lá pra ver a gostosura!

17. Passe pelo Agdah para ver a linda receita postada - aquele toque indiano charmosíssimo da Agda. Desta vez o coentro vem em um curry branco de panir e amêndoas.16. A Cris do From Our Home to Yours simplesmente tocou no espírito dos nordestinos(as) com uma moqueca fantástica. O coentro faz uma festa aqui ,e levanta o astral. 15. A Geórgia fez um pargo com requeijão e coentro de dar água na boca. Está tudo lá no Vida Prática. 14. A Susana usou coentro numa receita deliciosa e também extremamente saudável,e com um super acompanhamento.Deu fome. Passe no Menos Calorias, Mais vida para checar.

13. Claudia do Magia na Cozinha surpreendeu com este lindo bolo que leva coentro em pó. Vou fazer com certeza. Aconselho checar a receita dela. E para mim tem cara de fim de ano também.

12. Tô aqui maravilhada com duas contribuições do Leo do Tá bem bom, umas alcachofras divinas e um espaguete ao vongole. De dar água na boca. E a narrativa é deliciosa. 11. Ana Lucia, Brotas, Brotos, Brotoejas é o seu blog, vem de coentro a oriental e até homenageia a Miki de lambuja. 10 Mais da Ana Lucia do Brotas, Brotos, Brotoejas que agora vem de frango, grão de bico e coentro. Ai, ela é das minhas. 9. A Mariana do Caos na Cozinha pegou uma abóbora muito especial e preparou uma sopa cheia de especiarias. Fiquei até imaginando o sabor desta sopa..e perfume. Vale conferir.8. A senhora Pitadinha, a Laurinha, simplesmente surpreendeu a todos - incluindo ela mesma, e preparou um pão maravilhoso com coentro - Pão de Polentra, coco e coentro . Ja anotei a receita pois esta é realmente maravilhosa. 7. Estes cones de camarão com coentros do Mundo da Alice me deixaram encantada. São ótimos para receber os amigos e jogar papo fora. Confira. Obrigada Alice!6. A Elvira nos traz coentros com o toque asiático, num lombinho. Receita muito charmosa e que me ganhou o estômago. Ou será coração? Passe no Elvira's Bistrot para checar o que ela preparou. 5. O Léo lá do blog Trivial ou nem tanto - que não tem nada de trivial pois é um show, nos presenteia com um Trio de Caranguejo, ovas e creme azedo com redução de basâmico. Tem que ser conferida pois na minha opinião é um luxo.
4. A Viviane Peçanha nos traz um lindo guacamole - sei que sou suspeita pois amo este danando. Dá uma olhada aqui no post do blog dela, o Com Amor e Tempero.

3. A Luna do Quiche de Macaxeira absolutamente fecho com esta receita super original e que para mim casa duas coisas bem da nossa terra: queijo coalho e coentro fresco. O sabor do coentro é bem sutil, e bom para os que tem preconceito. Vamos lá experimentar.

2. A Aline do blog Moqueca com Pimenta nos presenteia com esta delícia de moqueca que tem o delicioso coentro nela. Eu fiquei louca de vontade de fazê-la.

1. Rose Oliveira do Blog Cozinha e Compania faz uma soja com coentro, coco ralado e dendê. E ensina um truque para se preparar a soja. Vcs tem que checar. Delícia de receita.