Salada de Verão

Receita da Cris do blog From our home to yours.

Em dias quentes, só uma saladinha me basta no almoço. Meus filhos disseram que meu prato é um jardim de comidinhas saudáveis. Achei bonitinho, anotei no livro de gracinhas deles.

No prato:

- almeirão roxo (menos amargo que o verde, é até meio azedinho)

- alface crespa

- morangos

- castanha de caju moída

Molho de Laranja da Lica:

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Sal e pimenta do reino a gosto

Leve ao fogo baixo uma panela com a salsinha, o suco de laranja, o azeite e o sal. Cozinhe até reduzir um pouco e retire do fogo. Salpique a salada com pimenta do reino, regue com o molho e sirva em seguida.

- Simples, saudável e diferente!