Receita inventada especialmente para o Colher de Tacho. Acho que não ficaram maus, sem glúten e bem leves, bom acompanhamento para uma cervejinha. Fazendo o dobro da receita, deve dar para forrar uma forma e usar como massa de torta salgada ou quiche.Biscoitos aperitivos de quinoa e parmesão
1/2 x de quinoa em flocos
1/2 x de farinha de arroz
3 c sopa de óleo de canola
1 ovo
1 c sopa bem cheia de parmesão ralado
1 pontinha de colher de café de curry em pó
1/4 c chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes até obter uma massa que possa ser modelada com as mãos. Faça pequenos biscoitinhos e asse até começarem a dourar. Rende cerca de 20 biscoitinhos.
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