Às vezes tem alface. Às vezes tem manga... ou o molho é diferente. Com mais isto ou menos aquilo, vejo esta entrada bastantes vezes. Habitualmente chamam-lhe cocktail de camarão, mas eu – não sei porquê – não vou à bola com o nome.
Resolvi então experimentar fazê-la. É simples, fresca e boa. Não é mais do que abacate, maionese (com ketchup, apenas um pouquinho, o suficiente para lhe dar um tom e um sabor mais rosados), pinhões, passas, camarão cozido em ága com sal e cebolinho fresco picado.
Experimentei duas formas de o compor no prato: uma dentro da casca do abacate, tendo o miolo sido previamente retirado, cortado em cubinhos e misturado com a maionese; e a outra com os ingredientes no prato, simplesmente dispostos por camadas. Serve-se frio, claro.
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