Saturday, 15 September 2007

Rei Grão de Bico


Escolhi o grão de bico por ser muito saboroso. É um ótimo substituto para o feijão também. A gente pode intercalar com lentilha. Vai bem em saladas, em sopas, cozido, frito – veja os falafels, risotos...

Além de tudo o grão de bico é um alimento pertencente a família das leguminosas. Tem sido cultivado no Oriente Médio desde aproximadamente 8000 a.C. Possui ótimo valor nutritivo, sendo fonte de proteínas; amido; fibras solúveis vitaminas do complexo B; minerais como: o ferro, potássio, zinco.

Vamos cozinhar um prato com um toque novo e divulgar novas formas de preparar o grão de bico.

11 comments:

laila said...

hummm grao de bico, falafel...só coisa boa! vamos bolar algo novo sim! bjos

Bete said...

Legal, é uma ótima pedida. Além de delicioso esta leguminosa está lotada de triptofano, um aminoácido essencial para a produção da serotonina a substância que traz sensações agradáveis, como felicidade e bem estar. E esse é só um dos seus atributos. Além de ser ótimo para depressão.

Elvira said...

Grão de bico é muito habitual em casa de qualquer português. Gosto imenso! :-)

João Pedro Diniz said...

Como a Elvira referiu, é mesmo tão habitual em nossas casas que eu acredito ser o produto que mais vezes apareceu nos meus textos.
Entretanto já sei o que quero escrever e até já fiz o prato. Arroz de grão e bacalhau. Só falra escrever. :)

Elvira said...

A minha participação encontra-se aqui:

http://elvirabistrot.blogspot.com/2007/09/couscous-vegetariano.html

Beijinhos.

João Pedro Diniz said...

já está!
http://ardeu-padaria.blogspot.com/2007/09/arroz-de-gro-e-bacalhau.html

Cinara said...

Desta vez fiz uma receita especialmente para o evento!! Aqui está o link:

http://cinarasplace.blogspot.com/2007/09/homus-bi-tahine.html

Beijos, meninas!

Laranja com Canela said...

O meu contributo está aqui:
http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/2007_09_01_archive.html#8659545550309775643

receitinhas da belinhagulosinha said...

também vou participar e já está no tacho frango com grão depois ponho o link...bjokas

receitinhas da belinhagulosinha said...

ora aki está a minha participação depois ponho uma foto melhor...o tempo tá pertado e tenho de ir trabalhar.....bjokas

http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/2007/09/frango-com-gro.html

Migas said...

Oi Valentina! Participo pela 1ª vez no colher de tacho! A minha sugestão está aqui:

http://migascomgindungo.blogspot.com/2007/09/combinado-de-gro-de-bico.html

Beijos!