O rei desta quinzena no Colher de Tacho é o milho verde. Quando tomei conhecimento achei que ia ser fácil mas ao pensar no que postaria senti uma certa dificuldade. Queria que fosse uma receita original e, conversando com minha mãe sobre o assunto, ela me disse que havia copiado uma receita de docinho de milho verde que tinha vindo numa lata de leite condensado há muitos anos atrás. De posse da receita achei-a interessante e resolvi testá-la.
Docinho de milho verde
1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde (sem a água)
1 colher de sopa de manteiga
Bata o milho com o leite condensado no liquidificador. Se não gostar dos bagacinhos do milho pode passar por uma peneira (eu não passei). Leve o conteúdo do liquidificador com a manteiga ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Coloque o doce numa travessa untada com manteiga e deixe esfriar. Enrole e passe em açúcar cristal ou côco (eu passei no côco), arrume numa forminha e decore com grãos de milho.
O docinho é bem gostoso, a família aprovou. O sabor fica entre o curau e a pamonha e, por isso, acho que é uma boa opção para as festas juninas que se aproximam. Um beijo a todos.
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